Sabores que cuentan historias.
Cultura que saborea.
En Core creemos que la comida tiene un poder único: unir a las personas.
Por eso creamos La Ruta de la Boca, una iniciativa pensada para nuestra comunidad y para todo público, donde celebramos el sabor local y la experiencia de compartir.
Del 5 al 22 de junio, entre risottos rellenos, calamares con escamas de papa y
gallos que te llevan de paseo a Puerto Viejo, nace una experiencia
gastronómica con propósito: disfrutar la ciudad con intención, con estilo y en comunidad.
Ver la ruta
Gastronomía italiana con un twist bien sabroso.
• Arancini de queso ahumado y pesto
Bolitas de risotto rellenas de queso provolone ahumado sobre salsa pesto.
• Olive all’Ascolana rellenas de nduja
Aceitunas con chorizo de cerdo picante y salvia frita.
• Calamares fritos con tártara
Calamares empanizados con escamas de papa y salsa tártara.
Rohrmoser, Avenida 1, Calle 70
Reservas: +506 8871 8008
¢4000
¢4500
¢5000
• Arancini de queso ahumado y pesto
Bolitas de risotto rellenas de queso provolone ahumado sobre salsa pesto.
• Olive all’Ascolana rellenas de nduja
Aceitunas con chorizo de cerdo picante y salvia frita.
• Calamares fritos con tártara
Calamares empanizados con escamas de papa y tártara.
¢5000
¢5000
¢5000
Cocina urbana con raíces costarricenses.
• Panzada de cerdo
Panzada de cerdo bañada en salsa BBQ de café, sobre puré de frijoles blancos, con papaya verde encurtida.
• Alitas
Alitas bañadas en BBQ de tamarindo, con bastones de yuca frita y alioli de culantro.
• Gallos de pollo caribeño
Pollo mechado estilo caribeño sobre tres tortillas palmeadas de maíz amarillo, con repollo encurtido.
Jueves a Sábado
Bv. de Rohrmoser, San José
Reservas: https://www.delbarriocantina.com
¢1800
¢1800
¢2000
Reinvención exagerada de los gallos de la abuela.
• Gallo de Cumpleaños
Arroz con pollo, frijolitos, papas tostadas y mayo de remolacha.
• Gallo de Puerto
Chicharrón, puré de yuca, chips y pico de gallo.
• Gallo Caribe
Pollo caribeño, rice & beans, maduro, patacón y salsa picante.
Jueves a Sábado
Barrio Luján, diagonal al parque de la Escuela República de Chile
Reservas: +506 8891-5689
• Gallo de Cumpleaños
Arroz con pollo, frijolitos, papas tostadas y mayo de remolacha.
• Gallo de Puerto
Chicharrón, puré de yuca, chips y pico de gallo.
• Gallo Caribe
Pollo caribeño, rice & beans, maduro, patacón y salsa picante.
¢6000
¢4000
¢6000
Una propuesta contemporánea que fusiona lo mejor de los ingredientes locales con técnicas internacionales.
• Frijoles blancos caribeños
Con caldo de jaiba, coco, pulpo al carbón y pesto de cilantro.
• Ceviche de bagre
En caldo de pepino y aguacate, con quinoa y cilantro coyote frito.
• Arancinis AMANA
Con chorizo, alioli picante y queso de cabra.
Jueves a Domingo
125 m oeste del Fresh Market, Barrio Escalante
Reservas: +506 6143 6871
• Frijoles blancos caribeños
Con caldo de jaiba, coco, pulpo al carbón y pesto de cilantro.
• Ceviche de bagre
En caldo de pepino y aguacate, con quinoa y cilantro coyote frito.
• Arancinis AMANA
Con chorizo, alioli picante y queso de cabra.
Las últimas bocas
van por cuenta nuestra
¿Querés vivir una experiencia exclusiva en Casa CORE con música, bocas y la comunidad que completó la ruta?
¿Cómo participar?
Cada vez que participés en un restaurante, pedí tu sticker.
2
Pedí tu tarjeta de stickers (factura) en el primer restaurante que visités.
1
26 de Junio
Hora: 7:00PM
Lugar: Casa CORE (URBN Escalante, piso 29)
Aplican restricciones. Leé el reglamento completo aquí:
COMPARTÍ TU RUTA Y GANÁ
Subí un story en Instagram disfrutando tu boca favorita y etiquetanos como
@CORE.CR
¡Estarás participando por un certificado de regalo para usar en cualquiera de los cuatro restaurantes participantes!
Mientras más historias compartás, más oportunidades tenés de ganar.
Ganadores anunciados en nuestro perfil de IG
Sorteo: 20 de junio
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• Panzada de cerdo
Panzada de cerdo bañada en salsa BBQ de café, sobre puré de frijoles blancos, con papaya verde encurtida.
• Alitas
Alitas bañadas en BBQ de tamarindo, con bastones de yuca frita y alioli de culantro.
• Gallos de pollo caribeño
Pollo mechado estilo caribeño sobre tres tortillas palmeadas de maíz amarillo, con repollo encurtido.
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Completá tu ruta, llená el formulario y asegurá tu lugar en la experiencia final con el chef Javier Dada.
Cupo limitado para las primeras 50 personas.